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花盖蟹的做法大全窍门

作者:admin 日期:2022-09-20 17:12:15 浏览: 分类:美食攻略

花盖蟹的做法大全窍门

花盖蟹的做法大全

做法一

材料:

蟹2只,八角,桂皮,花椒各适量,葱,姜,蒜,料酒,盐,鸡精各适量

做法:

1、将蟹洗净后去掉蟹脐、蟹腮等,斩件备用;

2、锅内加水没过蟹肉,放入葱、姜、料酒、盐、鸡精、八角、桂皮、花椒煮开后小火煲2小时;

3、待汤汁剩余一半时,将蟹放入,再煲10分钟,即可出锅食用

功效:

蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。

03

龙虾丸子

食材:

龙虾丸子100g、瘦肉100g、淀粉适量、姜适量、盐适量、芹菜适量、鸡精适量、蛋液适量、面包糠适量、黄酒适量、油适量、红辣椒适量

做法:

1、虾洗净,去虾线,沥干水分后,用少许盐、黄酒腌制。

2、准备适量姜丝、蒜末,将虾剁成泥,加入适量盐、鸡精、一个蛋液、淀粉、姜丝、蒜末,搅拌均匀。

3、取适量馅料,包入虾尾,后团成小圆球,最后全部做好。

4、起锅烧油,将饼一个个下入油锅中,小火慢煎,将两面煎至金黄即可。

5、番茄蛋炒饭用料: 米饭、鸡蛋、油、盐、番茄、香葱;

做法:

番茄洗净切丁,鸡蛋打开搅散,香葱切末,米饭备用;

锅内适量油烧热,鸡蛋倒入炒至凝固,将鸡蛋碎炒至金黄,盛出;

锅内留底油,放入葱花,炒出香味;

放入西红柿丁,炒至出汁,倒入鸡蛋碎,加适量盐和香葱,翻炒均匀即可出锅。

莴笋炒肉末

花盖蟹的做法大全窍门

用料:莴笋一根、肉末少许、干辣椒、盐、胡椒、料酒、淀粉、葱姜末、酱油、油

做法:

1、 准备好剁椒、葱姜末;

2、 肉末加盐、料酒、淀粉和胡椒粉拌匀腌制10分钟;

3、 莴笋去皮切丝;

4、 锅中放油,下入莴笋丝翻炒,再下入肉末翻炒,加盐、胡椒粉调味即可。3、肉末莴笋

用料:莴笋一根、盐少许、肉末少许、姜末、蒜末、葱花、油、料酒、淀粉、鸡粉

做法:

1、莴笋刮皮,洗净切丝,肉末加少许盐,料酒,淀粉,拌匀备用

2、热锅凉油,下姜末蒜末炒香,再下入肉末翻炒

3、将莴笋丝倒入锅内翻炒片刻,加入少许盐,糖,鸡精,翻炒均匀即可

6、出锅装盘

香菇炒肉

材料:新鲜香菇、瘦肉、油、盐、生抽、蚝油、淀粉、姜、青椒、红椒、蒜

做法:

1、肉切丁,加入盐、生抽、淀粉、油、姜丝、一点水拌匀腌制一会

2、香菇切块、青椒切块、红椒切块、蒜苗切段

3、热锅下油放入蒜片爆香

4、倒入肉丁翻炒至变色

5、再加入香菇块翻炒至变软

6、再加入青椒块翻炒至断生

7、最后加入蒜苗翻炒均匀即可出锅

香菇炒白菜

材料:新鲜香菇250克,白菜400克,五花肉100克,油盐适量,葱1段,姜2片,大蒜2瓣,酱油1汤匙,料酒1汤匙,白糖1/2茶匙。

做法:

1、将白菜清洗干净,沥干水分

2、将香菇切成片,蒜头切成碎块。

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