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青菜炒白菇的做法大全

作者:admin 日期:2022-09-21 17:19:50 浏览: 分类:美食攻略

青菜炒白菇的做法大全

白菇的做法大全1、干香菇提前用冷水泡发,泡发后去蒂洗净,剪去蘑菇蒂备用。

2、白菇放入烧开的水中焯烫后捞出,用凉水冲凉,挤干水分,放在大碗中。

3、白菇放在小碗中,加少许盐和蘑菇汁,拌匀。

4、起油锅,油热后,小火炸香花椒、葱姜,倒入白菇,炒出香味后,连同汤汁一起倒入大碗中即可。

白菇焯烫的做法:

1、干香菇放入水中泡发开。

2、白菇放入锅中,加少许盐和葱姜,大火煮开后,再煮3分钟关火。

3、将香菇的水分倒掉,用滤网过滤出香菇的水。

4、砂锅中放入适量清水,大火烧开,放入香菇,大火煮开,再转小火煮10分钟。

5、关火后,将香菇捞出,倒入小半碗水,再加入1小勺盐,搅拌均匀即可。

6、将香菇和剩余的食材放入电饭煲中,加入适量生抽和冰糖,盖上盖子,按下煮饭键。

7、保温后再焖5分钟即可享用。

腊味糯米饭

1、糯米洗净,加入足量的水浸泡一晚。

2、香菇提前用开水泡发。

3、糯米泡好后,冲洗干净,加入2倍的水,放入电饭煲,加入2倍的水。水量跟平时煮饭的水量差不多就行,如果上楼的话,放2个半小时就够了。

3、按下煮饭键,煮熟后,再焖20分钟即可。

4、胡萝卜排骨汤用料:排骨、胡萝卜、姜丝、鸡精、盐、葱

做法:

1、排骨洗净切成块,姜切丝,胡萝卜去皮切小块,然后放入滚水里焯烫一下,捞出备用。

2、把瓦罐洗净,放入排骨、胡萝卜、姜片、料酒,然后加入适量的清水,先用大火煮开,再转用小火煲煮2个小时。

3、一小时后放入冰糖继续炖煮,其间要翻动两次,以免粘锅。

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4、胡萝卜块煮到软烂时,再放入泡好的枸杞,继续煮3分钟即可。

5、最后加入少许盐调味即可。如果喜欢口感更好的话,可以加入少许鸡精,胡椒粉,香油,撒上少许葱花即可。

三、枸杞豆腐汤食材

豆腐1块、香菜1棵、香油1汤匙、盐适量、鸡精适量、西红柿适量、葱适量。

做法

1、准备好食材,豆腐切厚片,香菜切小段,西红柿切片。

2、锅里倒入水,放入豆腐,大火烧开,煮2-3分钟。

3、捞出豆腐,放在大碗里,倒入养好的鸡汤,加入盐,西红柿片,撒上香菜段。

4、最后浇上一勺香油,撒上少许胡椒粉即可。

三、酸菜鸡汤材料:鸡胸肉、香菇、酸菜、葱、姜、蒜、花椒、料酒、白胡椒、盐

做法:

1、鸡胸肉切丝,用料酒,白胡椒,盐腌制10分钟。

2、取适量酸菜,清水洗净,切碎,挤干水分。

3、香菇切丝,酸菜切丝,葱切段,姜切片。

4、鸡肉用油,白胡椒,盐,淀粉腌制。

5、热油下锅炸至金黄捞出备用。

6、炒锅下油,炒香姜蒜,下酸菜炒香。

7、倒入鸡丝,翻炒,加蚝油,料酒,白糖,胡椒粉,翻炒均匀即可。

8、最后倒入炸好的香菇,撒点葱花即可。

四、酸菜鱼

【配料】鱼片、酸菜、香菇、干辣椒、花椒、蒜、食用油、盐、生抽、淀粉、胡椒粉、料酒、姜、葱、泡椒

【做法】

1、准备一条草鱼。

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